воскресенье, 10 апреля 2016 г.

Еда со "Звездой" (обед в ресторане L'Ortolan с Мишленовской звездой)

3 февраля 2015 - Рединг, Великобритания



Можно ли порадовать человека , не выезжая за пределы города в котором живешь? Вероятно что да, если ты знаешь что ему может доставить удовольствие. Мой муж очень тяготеет к кухням мира , всегда любит пробовать что-то новое и интересное . Знаю, что многие сейчас скажут что и они тоже любят в путешествиях " гурманить.".. Это и замечательно , значит вы поймете меня . Наша задумка была в том , чтоб подарить на день Рождение подарок в виде похода в ресторан. Обычный ресторан -это уже праздник , но стоит проявить интерес к месту где живешь, и выясняется, что недалеко , в маленькой деревеньке, есть ресторан" l'Ortolan", который имеет награды ...




Вот об этом я и хотела рассказать. Но начну пожалуй с истории. Еще в 1900 году Андре Мишлен , французский инженер и промышленник , тот самый , имя которого известно благодаря Бибендуму -человечку из шин, и крупнейшей компании по производству шин Michelin, создал путеводитель по ресторанам Франции для автолюбителей - путешественников, которые в пути могли бы сделать остановку и приятно провести время, при этом перекусить.Путеводитель содержал информацию о гостиницах , станциях обслуживания на дорогах и ресторанах и разошелся бесплатным тиражом очень быстро. Так начиналась история " Красного путеводителя Michelin". На сегодняшний день это один из авторитетных и известных ресторанных гидов. В 1920 году у гида появляется знаменитая красная обложка и меняется содержание , теперь в книге не просто указываются рестораны , но и есть рекомендации , где можно поесть вкуснее и где какая кухня. В это же время появляется такое понятие как Звезды Мишлена- маленькие черные звездочки , которые указывают на то , что в этом месте кухня заслуживает внимание. А в начале 30-х годов , звезды приобрели тот вид, который существует и поныне -Цветок Французской кухни.На сегодняшний день многие страны имеют свой путеводитель по ресторанам, а содержащиеся в нем оценки- это признание заслуг того или иного заведения. Каждый шеф- повар мечтает имееть звезду . Но как же сложно ее получить и как легко ее потерять. Ведь ресторан инкогнито посещает представитель компании и дегустируя пищу, выносит свой вердикт. Так что можно понять , хочешь не потерять звезду Мишлена - совершенствуйся.

1 звезда - если вы путешествующий гурман, то вполне можете пообедать в данном заведении, без страха испортить себе желудок или настроение. Обслуживание должно быть безукоризненным, помещения и посуда идеально-чистыми, а блюда вкусными и свежими. 2 звезды - знатоки высокой кухни могут отклониться от основного маршрута, чтобы насладиться неповторимым вкусом блюд этого заведения. 3 звезды - избранные ценители кулинарного искусства едут сюда, преодолевая любые расстояния, и готовы записываться в специальные листинги ради встречи с шедевром гениального шеф-повара.

Мы отнесли себя к путешествующим гурманам, хотя это так и есть, потому что выбирая страну для посещения не в последнюю очередь мы все-таки обращаем внимание на еду. Как говорится мы о желудке думаем... Близ города Рединг находится ресторан " l'Ortolan"


, который имеет одну звезду Мишлена . Вот туда мы и отправились вчера нашей милой компанией , чтоб отпраздновать день рождение мужа и посмотерть что же это такое. Как и положено таким рестораном , он не находится по пути, и чтобы отведать его кухню надо все-таки сделать крюк. Ну а нам было достаточно заказать такси. Гостей приглашают ко времени , чтобы не было суеты . Нам было назначено на 12. Ресторан находится в уединенном , чудесном месте с прекрасной парковкой , которая не портит общего вида , но очень выручает всех приезжающих, хотя в наш день мы заметили , что почти все подьезжали на такси. Понравилось то , что нас уже ждали, и вежливо пропустив внутрь , сразу предложили пройти в комнату отдыха


и за бокалом вина и легкой закуской определиться с меню. Хочу сказать, что обед на человека из трех блюд стоит 32 фунта... У нас вышло по 50 , так как мы брали напитки - вино , сок, кофе, чай, вода. Минут через 20 нас пригласили за стол в зал. А люди , которые подьезжали, сменили нас на уютных диванах. К 4 вечера ресторан был заполнен полностью , но каждый столик моментально обслуживался и ждать совсем не приходилось. Блюда приносили одно за другим, при этом сразу рассказывалось что это за блюдо, с чем его лучше есть. Рассказали даже про хлеб и что приятно сразу узнали про аллергии или какую еду мы предпочитаем ( вегетарианцы, веганы и т.д.) , т.е тут рады всем. Между главными блюдами


меню было два комплимента от шеф- повара . Изумительный овощной суп -суфле и десерт.


Два часа пролетели незаметно, еда конечно была на высшем уровне,


и обслуживание безупречное. В этом ресторане представлена изысканная французская кухня , поэтому все блюда обьявлялись настоящими французами, правда на английском языке , но с приятным акцентом . Дочка на десерт заказала сырное ассорти и это было потрясающее шоу. Привезли большой стол со всевозможными сырами,


спрашивая ее о вкусах


сразу рассказывали что за сыр , как его изготовили и с чем его лучше пробовать


В результате было выбрано 4 вида сыра.


Тихо играла музыка и была обстановка, позволяющая расслабиться и просто получить удовольствие от обеда в приятном месте. На кофе нас пригласили в бар,




где мы неспеша обсудили наш праздничный день , обменялись впечатлениями и дождались такси. Решайте сами , хороший ли это подарок , ведь впереди День Святого Валентина и много других приятных поводов , которые можно с честью отметить в красивом месте. Пойдем ли мы туда еще раз? Несомненно. Мне понравилась идея , которую думаю сможет оценить мой муж. В ресторане есть один стол , который находится на кухне...


Это особый стол и называется он "Обед с Шеф поваром". Вы наблюдаете за тем, что готовится в ресторане и одновременно с этим выступаете дегустатором.Для вас будет секретом , то чем вас угостят , и блюд конечно не три как у нас, а много больше , сюда же входит различное вино и шампанское . Стоит это удовольствие дороговато - 100 фунтов на человека. Но ведь иногда есть такие поводы , когда и подарок хочется сделать соответствующий.


Сразу прошу прощение за фото , так как снимала все на телефон. В Блоге использован материал из статьи "О красной книге Мишелин".


Веб-сайт: https://www.lortolan.com/
Адрес: Church Lane, Shinfield, Reading, RG2 9BY, UK

8 комментариев:

  1. Чудесное место! Очень увлекательный рассказ! Особенно, понравился сырный столик)). И отличная идея так замечательно отметить праздник дорогого человека. Спасибо большое!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. место очень приятное и еда конечно,Иринка!!!Идея нам так понравилась,что в этом году мы на мой день рождения продолжили гурманить!:)

      Удалить
  2. Ответы
    1. очень,Леночка! И к Полудню весь ресторан был занят.Многие столики с детьми! Это радовало!:)

      Удалить
  3. Этот комментарий был удален автором.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Вот такая идея появилась в том году и теперь находит продолжение ,Ириша!:)

      Удалить
  4. Какое вкусное место! Изысканное! Отличный подарок на День рождение:-)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Мы так и решили,Светланка!И все сыты и повод посетить хорошее место!:)

      Удалить